食材明细
- 咸香 口味
- 焗 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷叶鸡的做法步骤
-
1土鸡清洗干净。 -
2碗里放入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、盐焗鸡粉。
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3姜、葱适量。
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4把所有调料抹满鸡的全身，里里外外都要涂抹均匀。
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5倒入姜丝葱末。
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6腌制入味一个小时。
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7锅中烧开水，荷叶放入锅内煮十分钟。
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8煮软的荷叶清洗干净，把腌制入味的鸡放入荷叶中间。
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9把姜葱塞进鸡肚子里。
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10荷叶把鸡包裹起来，用绳子绑紧。
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11电饭锅底刷油。
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12放入姜片和葱垫底。
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13把整鸡放入锅内。
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14用无水焗鸡的时间。
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15中途翻个面，盖上盖继续焖焗，时间不够，可以加时。
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16时间结束，焗好了。
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17剥开鸡腿，肉质嫩滑。
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18成品。撕成小块，最后把汤汁浇入表面即可。
使用的厨具：电饭煲
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