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诗文
荷叶鸡
释义
食材明细
主料
土鸡
一只
辅料
荷叶
两张
姜
一块
红葱头
适量
调料
盐
适量
酱油
2勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1匙
盐焗鸡粉
10g
花生油
1勺
咸香 口味
焗 工艺
一小时 耗时
简单 难度
荷叶鸡的做法步骤
1
土鸡清洗干净。
2
碗里放入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、盐焗鸡粉。
3
姜、葱适量。
4
把所有调料抹满鸡的全身,里里外外都要涂抹均匀。
5
倒入姜丝葱末。
6
腌制入味一个小时。
7
锅中烧开水,荷叶放入锅内煮十分钟。
8
煮软的荷叶清洗干净,把腌制入味的鸡放入荷叶中间。
9
把姜葱塞进鸡肚子里。
10
荷叶把鸡包裹起来,用绳子绑紧。
11
电饭锅底刷油。
12
放入姜片和葱垫底。
13
把整鸡放入锅内。
14
用无水焗鸡的时间。
15
中途翻个面,盖上盖继续焖焗,时间不够,可以加时。
16
时间结束,焗好了。
17
剥开鸡腿,肉质嫩滑。
18
成品。撕成小块,最后把汤汁浇入表面即可。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:08:35