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诗文	荷叶鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 一只 辅料 荷叶 两张 姜 一块 红葱头 适量 调料 盐 适量 酱油 2勺 蚝油 1勺 胡椒粉 1匙 盐焗鸡粉 10g 花生油 1勺 咸香 口味 焗 工艺 一小时 耗时 简单 难度 荷叶鸡的做法步骤 1 土鸡清洗干净。 2 碗里放入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、盐焗鸡粉。 3 姜、葱适量。 4 把所有调料抹满鸡的全身，里里外外都要涂抹均匀。 5 倒入姜丝葱末。 6 腌制入味一个小时。 7 锅中烧开水，荷叶放入锅内煮十分钟。 8 煮软的荷叶清洗干净，把腌制入味的鸡放入荷叶中间。 9 把姜葱塞进鸡肚子里。 10 荷叶把鸡包裹起来，用绳子绑紧。 11 电饭锅底刷油。 12 放入姜片和葱垫底。 13 把整鸡放入锅内。 14 用无水焗鸡的时间。 15 中途翻个面，盖上盖继续焖焗，时间不够，可以加时。 16 时间结束，焗好了。 17 剥开鸡腿，肉质嫩滑。 18 成品。撕成小块，最后把汤汁浇入表面即可。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   家常菜
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