“西红柿鸡蛋面汤其实是最普通的北方民间汤面之一。在寒冷的冬天几乎家家户户每天晚上餐桌上必有的汤餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋面汤的做法步骤
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1西红柿，葱，姜 -
2挂面 -
3西红柿切块，葱姜分别切碎 -
4锅中放油，烧热。爆香葱姜。 -
5再将西红柿放入煸炒，转小火继续煸炒，最好超出红油为好。 -
6待西红柿炒出红油时加水，转大火将面汤煮开。 -
7加挂面。小火煮面条。大火的话容易沸锅。 -
8磕入鸡蛋。（没弄好鸡蛋沉底了）待鸡蛋熟了，关火。放盐，白胡椒面。应该放香菜和香油的，只不过手头没有香菜了，所以没放。 -
9开吃！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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晚餐
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