“姜辣凤爪也吃了十来家店，一盘价钱有39元有49元的共同点都是姜片和辣椒多多，我在家做的十几元钱一盘味道也不错喔！”
食材明细
- 超辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
姜辣凤爪的做法步骤
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1准备好的鸡爪。 -
2锅里水烧开倒入鸡爪淖水，会有许多脏浮沫。 -
3捞出用水把浮沫冲洗干净。 -
4去掉指甲再一分为二。 -
5热锅凉油放入姜片辣椒王小火炒香。 -
6倒入处理好的鸡爪。 -
7我怕蹦油盖上锅盖大火煎一下，打开锅盖翻炒时转小火或关火。 -
8我喜欢把鸡爪表面炒的焦黄。 -
9加入盐，蚝油，老抽，十三香。 -
10把调料翻炒均匀。 -
11一次性加入水（喜入口即化的多给些水） -
12大火烧开盖上锅盖。 -
13转中小火焖至入味，中间适当的翻炒一下。 -
14胶原蛋白煮出来了，汤汁很粘稠。 -
15起锅装盘。 -
16辣椒王太辣了，都一边喊辣一边吃光光。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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