“黄瓜豆芽菜是一道清淡爽口的素菜。绿豆芽搭配黄瓜炒制。为了色彩亮丽些，也为了营养更丰富，又添加了少许胡萝卜。成品菜很不错，非常的清爽。这道菜的功效也很多，减肥效果很突出。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜豆芽菜的做法步骤
-
1豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。黄瓜洗干净 -
2黄瓜、胡萝卜切成丝 -
3起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 -
4再起油锅，葱姜入锅煸香 -
5豆芽菜入锅炒，炒至豆芽菜微微塌，胡萝卜入锅炒 -
6加盐、味精炒 -
7关火，黄瓜入锅炒 -
8炒均匀即可出锅装盘
小窍门
1、胡萝卜含脂溶性营养素，最好过油后再入菜。
2、此菜清淡爽口，不宜添加味重、色重的调味品。
3、为保证黄瓜的清爽，要关火后再将黄瓜入锅。
2、此菜清淡爽口，不宜添加味重、色重的调味品。
3、为保证黄瓜的清爽，要关火后再将黄瓜入锅。
使用的厨具：炒锅
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