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诗文
红烧猪尾巴
释义
食材明细
主料
猪尾巴
适量
辅料
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
八角
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
姜
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧猪尾巴的做法步骤
1
猪尾巴洗净焯水后放炒锅炒个糖色后,放适量八角,花椒,干辣椒,料酒,生姜,蒜,少量红烧酱油炒均并加入一点水再炒一两分钟。
2
把猪尾巴倒至砂锅内,加入适量水(大概没过猪尾巴就可以了)。大火烧开转中小火慢炖,直至剩余少量汤汁,加入适量盐炒均。
3
大火收汁,盛盘即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 16:26:04