食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄饼干的做法步骤
-
1鸡蛋加蛋黄放在一起搅拌，加入1/3糖打发至起泡，再加入1/3糖打发至出现羽毛状，加入最后1/3糖打发至出现纹路，提前打蛋头低落不会很快，不会马上消失即可
-
2低粉过筛加到打好的蛋糊里，轻抢上下切拌，没有干粉即可，不可多拌导致消泡
-
3装入裱花袋，挤面糊1cm直径
-
4烤箱上下180度预热5分钟，烤15分钟，最后两分钟观察上色情况，取出放凉密封保存
小窍门
不要过分搅拌导致消泡，蛋糊打发到位90g面粉刚刚好，打发不到位就会显得稀，挤的面糊是趴趴的，做出的饼干口感也不好，所以打发鸡蛋是这款饼干的关键，而且轻拌几下没有干粉就好
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡
- 元气早餐---烧饼夹煎蛋
- 自制蛋糕粉加微波巧克力蛋糕
- 微波炉——焦糖布丁
- 凉拌苦瓜
- 燕麦消化饼
- 土豆丝炒肉
- 葱油鲤鱼
- [麻麻小厨房]腐乳五花肉
- 虫草肉饼
- 花蛤
- 炒粉
- [麻麻小厨房]油泼百叶
- 草莓奶昔--夏日冰凉
- [麻麻小厨房]凉拌海蜇
- 零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】
- 蜜豆香酥饼
- 车厘子奶昔--夏日Cool饮
- 心蓝手制私房菜【红油醋香藕】——七窍玲珑心
- 土豆炖肉
- 西洋参虫草花煲鸡
- 凉拌空心菜
- 苦瓜炒饭——我的另类苦瓜吃法
- 学生党暑假做菜-丝瓜虾仁炒蛋
- 凉拌三丝
- keep time
- keep to
- keep to oneself
- keep to the right
- keep up
- keep up appearances
- keep up with
- keep watch
- keep we dream
- keep your chin up
- keep your cool
- keep your eyes open for
- keep your hair on
- keep your head
- keep your head down
- 莳花木（清·王季珠）
- 莳花（清·奕譞）
- 莳菊（明·沈周）
- 莴苣（明·黄衷）
- 获『知青往事徵文』一、二等奖（当代·陈仁德）
- 获从枢密徐公游者累月虽接名理不敢言诗念挥（宋·张守）
- 获周丰鼎见博古图第三卷铭六字（元·赵孟頫）
- 获嘉渡河（清·姚鼐）
- 获熊篇为侍御顾公作（明·欧必元）
- 获熊诗赠御史顾公（明·韩上桂）
- 获熊（明·刘崧）
- 获狐（当代·陈振家）
- 获玉印（元·吴全节）
- 获砚（宋·刘克庄）
- 获蛮贼代主簿贺张安抚（宋·唐庚）
- 马克思图传(全球手稿档案文献史料艺术作品的集中呈现)
- 扬子学刊(第4辑)
- 晋祠华严石经录文校注(共2册)/石经研究
- 大学生创新创业教程
- 税费计算与缴纳(第2版)
- 锦江年鉴(2021)(精)
- 勐海年鉴(2019)(精)
- 辅导员心理健康教育胜任力纲要/辅导员心理健康教育胜任力培养丛书
- Word Excel PPT Office高效办公全能手册(案例+技巧+视频)
- 哲学评论(第27辑)
- 安徽中医古籍总目提要(精)
- 自然体验活动课程案例集
- 湖州文学志(精)
- 军工科研生产保密资格认定管理
- 开封潘湖遗址考古发掘报告(精)