“平日里排骨用来煲汤比较多，潜意识里觉得这样相对来说会减少油腻。前几天好友闲聊时说到糖醋排骨的做法与美味，今天就专门去买了农家土猪肉，也来试试这个做法，菜品不油腻，酸甜可口，先生客串了美食评论员，钦定为下次家庭聚餐的菜品之一！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1仔排斩成段洗净，冷水下锅焯水 -
2锅中另加水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟
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3捞出沥干水。（煮排骨的汤留着可以煮面条用）
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4锅中放油，下入排骨煎金黄。
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5准备好调料汁（一勺料酒、二勺生抽、三勺糖、四勺香醋、少许煮排骨的水）
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6锅里的油全部倒掉，再把调料汁倒入锅中，小火焖煮。
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7小火焖十分钟大火收汁，撒入熟白芝麻
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8出锅
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜