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诗文
包菜鲜肉煎饺
释义
食材明细
主料
夹心肉
适量
包菜
适量
辅料
葱
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
包菜鲜肉煎饺的做法步骤
1
夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。
2
猪心包清洗干净。
3
搅细。
4
加盐搓软。
5
挤出水分(包菜汁留着和面)。
6
香葱切细。
7
包菜、葱末放入肉末中拌匀成馅。
8
面粉用包菜汁和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发半个小时以上。
9
饧发好的面团搓成长条切成小剂子,按扁,擀成饺子皮。
10
包成饺子。
11
平底锅刷油,放入饺子底部稍稍煎黄。
12
加入饺子一般高度的水,盖盖烧煮。
13
水分烧干。
14
皮脆馅鲜,看着就很有食欲哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 小吃 饺子
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更新时间:2026/6/6 5:34:48