“现在流行吃荞麦面，粗粮比较健康，但是荞麦面常常会煮糊，所以就试试现在用温水就可以泡的荞麦面，正是懒人的福利，搭配比较健康的豆浆汤底替换高汤底，奶白色也非常有食欲，更加营养健康，又低脂低卡，正适合现在的我，让面条也可以这样有仪式感。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆汁捞面的做法步骤
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1在锅内倒入1L的温水，差不多50°C左右。 -
2将荞麦速食面倒入锅内，搅拌几下，浸没在水中。
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3盖上锅盖泡上20分钟，没有硬芯即可。
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4准备做豆汁，黄豆提前浸泡一晚上。
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5将浸泡过的黄豆洗净倒入破壁机。
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6倒入200毫升水。
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7开启豆浆功能即可，差不多15分钟就好了，这个时候面也泡好了。
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8面泡好了捞出放入碗中，豆浆也煮好了，接着开始做面了。
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9将豆浆淋在面条上。
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10铺上黄瓜丝。
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11再铺上胡萝卜丝。
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12放上两块红烧黑鱼块。
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13再倒上一些酱鹰嘴豆。
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14最后撒上一些奇亚籽。
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15一碗热腾腾的面条就做好了，营养又美味，低卡有健康。
小窍门
1.泡制荞麦面时，千万不能用开水，否则面条就糊了。
2.汤底用的是豆浆，个人口味比较清淡，所以没有加盐，口味重的可以加一些盐。
3.配菜可以根据个人的喜好进行更换。
2.汤底用的是豆浆，个人口味比较清淡，所以没有加盐，口味重的可以加一些盐。
3.配菜可以根据个人的喜好进行更换。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
面条