食材明细
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- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
玫瑰卷面包的做法步骤
-
1准备食材 -
2将鸡蛋，水，白糖，酵母，盐，奶粉，加入到面粉里搅成绵碎状（鸡蛋液留下少许用来刷面团表面） -
3揉10分钟左右加入黄油 -
4将面团揉成出膜状 -
5揉好的面团盖上盖子发酵1.5到2倍左右取出排气 -
6分成多个小剂子盖上保鲜膜静置10分钟 -
7小剂子压扁擀成牛舌状 -
8卷起 -
9盖上保鲜膜继续醒10分钟左右 -
10再擀开 -
11卷起 -
12竖放排列好，再次发酵40分钟左右表面刷鸡蛋液，撒些杏仁片，烤箱预热190度中层25分钟左右 -
13烤至表面微黄即可 -
14色泽诱人的玫瑰卷出炉了
使用的厨具：电烤箱
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