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诗文	豉椒爆花蛤
释义	食材明细 主料 花蛤 500克 辅料 青椒 1根 红椒 1根 姜 3片 配料 料酒 2汤匙（30ml ） 老干妈豆豉辣酱 2汤匙（30克） 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豉椒爆花蛤的做法步骤 1 花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。 2 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。 3 锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。 所属分类： 热菜
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