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诗文
红烧茄子
释义
“我觉得我的红烧茄子色香味俱全”
食材明细
主料
茄子
2条
辅料
红辣椒
一个
青辣椒
一个
盐
少许
蒜
少许
生粉
少许
鸡精
少许
豆瓣酱
少许
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
青红椒切片,蒜切末。
2
茄子切滚刀片,然后洒上生粉。
3
将茄子放入油锅里炸,炸好后装盘。
4
锅里放少许油,下顺蒜末,青红椒,豆瓣酱炒香。
5
最后放入炸好的茄子,加盐、鸡精翻炒,装盘。
小窍门
茄子洒了生粉后就像穿了一层外衣,不那么吸油了
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更新时间:2025/10/22 8:36:19