“外面买的蛋糕是不是贵了点？要小心，外面的蛋糕卖的可能会做的不卫生，自己做的蛋糕当然很卫生啦，不但卫生还很新鲜。现在开始做吧！！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
美味豆腐蛋糕的做法步骤
-
1原料：低筋面粉88克。 -
2鸡蛋7个。 -
3细砂糖146克。 -
4豆腐55克。 -
5豆浆41克。 -
6色拉油46克。 -
7搭搭粉1克。 -
8泡打粉1克、盐0.1克。 -
9做法：先将2-3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，装蛋清的容器一定要干净，无油，无水。 -
10分完蛋清后，拿另一个容器，将低筋面粉筛入。 -
11再把泡打粉、豆浆和色拉油放下去。 -
12将豆腐切成一片片。 -
13把它切一切，然后破塞。 -
14用橡皮刮刀将豆腐弄烂，然后塞进去。 -
15搅拌好。 -
16现在开始打蛋清，把搭搭粉放进去。 -
17电动打蛋器（中速）打发。 -
18分次加入砂糖，打成这个程度就OK了。 -
19放入一半的蛋白糊到蛋糊内搅拌均匀。 -
20再将蛋糊倒入到蛋白糊内。 -
21搅拌均匀，搅拌的很均匀就可以了。 -
22搅拌均匀后，装入到8寸蛋糕模内。把上面抹平。 -
23然后稍微轻敲一下。 -
24放到烤箱内，下火160°，上火180°，烤约30分钟就可以了。
-
25蛋糕烤好后，用刀切成一半。 -
26切成1个三角形。 -
27非常的松软 -
28蛋糕就这样完成啦！ -
29看上去很不错，自己动手试试把！
小窍门
我在蛋糕上加了些东西，所以跟做好的蛋糕不怎么相同。
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