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诗文
雪绒丝蒸扇贝
释义
食材明细
主料
扇贝
适量
白萝卜
适量
青菜叶
适量
红樱桃
适量
辅料
鸡蛋
适量
葱
适量
配料
盐
适量
绍酒
适量
糖
适量
生粉
适量
姜汁
适量
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
雪绒丝蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉。
2
用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。
3
盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:50:54