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诗文	雪绒丝蒸扇贝
释义	食材明细 主料 扇贝 适量 白萝卜 适量 青菜叶 适量 红樱桃 适量 辅料 鸡蛋 适量 葱 适量 配料 盐 适量 绍酒 适量 糖 适量 生粉 适量 姜汁 适量 原味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 雪绒丝蒸扇贝的做法步骤 1 扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉。 2 用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。 3 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 所属分类： 热菜
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