“此道菜香味浓郁，猪脚鸡蛋卤味俱全。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪脚卤蛋的做法步骤
-
1猪脚清洗干净，清理掉猪毛。 -
2猪脚焯水沥干。 -
3炒锅加油加适量白糖，白糖炒到融化起泡泡时放入猪脚，炒到完全上色后出锅。 -
4另起一锅加水，把以上配料用水泡10分后加进去烧煮10分钟，然后加入卤好的猪脚。 -
5鸡蛋煮熟去皮备用。 -
6猪脚卤到六层熟时加入鸡蛋，根据自己口味加入盐。 -
7全部卤好，出锅前加入味精即可。
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