“著名诗人王维的诗曰：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”
红豆沙是非常实用的馅料，许多糕点都会用到，例如：和风的烧果子、铜锣烧，中式月饼、粽子等等。
做好的红豆沙可以直接食用或者用来做馅，而自制的红豆沙比外面卖的少油少糖，还没防腐剂！！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙的做法步骤
-
1红豆提前泡一晚，调和油，红糖 -
2放入电压力锅内，加入一指节的水，压红豆 -
3倒掉多余的水份，拌入70g红糖，搅拌均匀 -
4用搅拌机，打至细化 -
5倒入煮锅中，加入调和油，用小火熬煮，用木铲边搅拌，搅拌至水分蒸干即可 -
6吃不完的，可以密封放入冰箱冷冻起来，方便下次使用
小窍门
1、每个人的口感不一，糖和油都可以进行增减。
2、红豆，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
3、红糖，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。
2、红豆，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
3、红糖，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。
使用的厨具：搅拌机、电压力锅、煮锅