“山药可以补中益气、消渴生津、具有极高的保健价值，而且对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，其独有的番茄红素具有很强的抗氧化活性。木耳的蛋白质含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
山药小炒的做法步骤
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1木耳泡发、洗净 -
2山药去皮、切片 -
3番茄洗净、切块 -
4葱、姜切丝 -
5锅内填适量油，烧热 -
6爆香葱丝、姜丝 -
7加入山药片 -
8加木耳翻炒 -
9加番茄继续翻炒 -
10加盐、酱油调味 -
11淋香油，出锅
小窍门
木耳要泡透，洗净，以免有寄生虫哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜