“又到了栗子丰收的季节，做上一锅美美的板栗炖鸡益气补脾，与家人共享美味与健康。
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗炖鸡的做法步骤
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1板栗放到奶锅里煮4分钟，去干净皮 -
2去皮的板栗放到油锅里面翻炒3,4分钟，盛出备用
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3锅洗净搽干，倒油，爆香姜片
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4倒入鸡块翻炒
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5加入适量酱油上色
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6放入板栗，翻炒均匀，加入水炖10分钟
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7盖盖子，关火焖10分钟
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8最后大火收汁，起锅
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9美美的板栗炖鸡可以开吃啦~~
小窍门
1.板栗提前煮几分钟不仅容易去干净那层薄薄的皮，还会更加软糯香甜。
2.鸡肉密度不如板栗大，会比板栗熟得快，提前煮板栗可以避免鸡过火，熟过火的肉很柴，口感差。
2.鸡肉密度不如板栗大，会比板栗熟得快，提前煮板栗可以避免鸡过火，熟过火的肉很柴，口感差。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜