“黄金福满袋其实就是炸云吞，只不过这个云吞包的像元宝，又是金黄色的，所以有了这个名字，寓意美好幸福。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄金福满袋的做法步骤
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1准备好材料：瘦肉粒，虾仁拍碎后先用少量料酒腌制一下，鸡蛋一个 -
2制作馅料：把腌制好的吓人和瘦肉粒混在一起，加少许姜末，加鸡精、盐、料酒、酱油和少量鸡蛋液一起搅拌均匀。
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3取一张云吞皮，四周用鸡蛋液涂湿，舀一点肉馅，先折成三角形
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4把图3的三角形翻转180度，然后把两边的角对折，把云吞做成一个元宝型，如果不会的人可以搜索视频，看云吞的形状如何捏
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5用中小火热油，（看油温够不够，可以先撕下一片云吞皮扔下去，如果皮立即浮起来，油温就可以了），把做好的云吞放进油锅里，然后用筷子不停地搅动，让它们上色均匀
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6炸好的云吞先捞起来沥干
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7所有炸好的云吞再放进油锅里，复炸一次，让皮更酥脆。
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8二次复炸的云吞色泽更加金黄了，非常好吃，里面的虾仁还有Q弹的感觉哦
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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春节