“这款网络上流行了好几年的整形面包
是来自一个意大利的博客
据博主说当时在意大利很流行
这【花朵手撕面包】说是面包
但用的面粉是中筋粉加玉米粉
所以面包有些蛋糕的意思
外酥内软，口感独特迷人滴。【花朵手撕面包】
把这方子中筋粉加玉米粉的量换成高筋粉也行
这样就是真正面包口感了
大家可以随意选择”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
迷人滴花朵手撕面包的做法步骤
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1将所有材料放入面包机中 -
2揉至扩展状态
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3面团放面包机桶内发酵一个小时左右
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4完成发酵
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5将发酵好的面团分为4等分
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6擀开成为直径20cm的圆形面皮
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7涂上果酱和花生酱
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8再盖上一个圆形面皮，再次涂花生酱、果酱，只到最后把第四个面皮放到最上面为止
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9切4刀。中间别切断
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10再次切4刀，为8份的样子
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11再次切4刀，成为16份
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12将其中一份卷一下，相邻的另外一份相对卷一下
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13如此把所有的16部分都卷起来，形成花型
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14连同烤纸放入模具中，进行二次发酵
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15烤箱预热180度，下层，烘烤20分钟；上色后加盖锡纸(我用的是陶瓷派盘烤了35分钟)
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16烘烤完成
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17吃时撒上糖粉
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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