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诗文 樱桃酸奶蛋糕
释义
樱桃酸奶蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 酸奶 200克
  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 40克
  • 玉米淀粉 24克
  • 黄油 50克
  • 糖 100克
辅料
  • 樱桃 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

樱桃酸奶蛋糕的做法步骤

  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分开，将蛋清放入一个无水无油的容器内。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：2
    2
    樱桃切开去核。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：3
    3
    黄油切小块隔水融化。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：4
    4
    在黄油中加入酸奶拌匀。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：5
    5
    依次加入蛋黄搅拌均匀。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：6
    6
    低粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：7
    7
    将蛋白打至中性发泡，分别在鱼眼泡，小泡沫，蛋白洁白细腻时分3次加入糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：8
    8
    取三分之一蛋白放入酸奶面糊，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：9
    9
    将面糊倒入模具中，倒满一半的时候加入樱桃果肉。
  • 樱桃酸奶蛋糕的做法步骤：10
    10
    继续倒入面糊至八分满，将模具放入装有热水的烤盘中，送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶，用樱桃装饰。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/7/7 23:22:54