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诗文 芒果酱
释义
芒果酱的做法
“入夏就是芒果的季节了,大街小巷都是芒果,我觉得芒果是水果中最适合搭配甜点的,因为它肉质鲜嫩,口感香滑,颜色也是很勾人食欲的呢。每年的芒果季我都会做上一锅芒果酱,用来做慕斯夹心,雪糕夹心或者是直接涂抹面包,都是相当不错的。芒果酱做法简单,只要一台苏泊尔原汁机,跟着步骤,没下过厨的都能学会~”

食材明细

主料
  • 芒果 1200克
  • 细砂糖 300克
辅料
  • 柠檬 半个
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

芒果酱的做法步骤

  • 芒果酱的做法步骤:1
    1
    我用是苏泊尔原汁机果泥功能做的芒果泥,如果家里没有的话可以用料理机搅打
  • 芒果酱的做法步骤:2
    2
    准备好食材,芒果选择完全成熟的,这样果泥会很细软
  • 芒果酱的做法步骤:3
    3
    全部去皮切小块,放入原汁机内
  • 芒果酱的做法步骤:4
    4
    启动果泥功能
  • 芒果酱的做法步骤:5
    5
    全部都出来后,芒果汁也不要浪费哦
  • 芒果酱的做法步骤:6
    6
    选择干净无油的不黏锅,热锅,倒入芒果泥,小火慢慢煮沸
  • 芒果酱的做法步骤:7
    7
    倒入细砂糖不断小火翻匀
  • 芒果酱的做法步骤:8
    8
    翻匀到芒果酱变稠,挤入柠檬汁
  • 芒果酱的做法步骤:9
    9
    不断翻匀,果胶渐渐熬出,会有粘稠度.最后果酱能够堆成堆,即可出锅,放入消毒过的玻璃瓶里,冷藏保存
  • 芒果酱的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   自制酱料   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:12:22