“这是情人节那天做给老公吃的，是做了牛奶味的,做好形状时很漂亮的,蒸了之后有点裂开了,但老公说味道很不错的,很香甜细腻”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛奶花式馒头的做法步骤
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1准备食材:纯牛奶,面粉,酵母 -
2白糖加入面粉拌匀，酵母用温水融化，倒入面粉中，然后加入牛奶搅拌成絮状，用手揉均匀成团，不粘盆和手 -
3揉好后盖上保鲜膜，进行发酵，发至原面的两倍大 -
4将发酵好的面团揉搓排净里面的气后揉长，切成同大小的面剂子 -
5擀成薄圆片，如图重叠 -
6卷成圆筒样式，然后用刀在卷好的面剂中间切开 -
7锅中加入适量水，把做好的花式馒头放进去，开火水烧开改中火蒸15分钟，关火后静置4-5分钟开锅盖即可 -
8蒸好的牛奶花式馒头
小窍门
关火后不要急着打开锅盖，焖4-5分钟再打开，防止馒头回缩
使用的厨具：蒸锅
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