食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
-
1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 -
2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 -
3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。 -
4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。 -
5在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
6在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
7切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
8切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
9面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
10面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
11成品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
- 清肺黄豆烧猪红
- 香辣牛肉酱
- 红酒醋拌冰草
- 炸小黄花鱼
- 柠檬饼干
- 灌汤小笼包
- 凉拌香辣鸡丝
- 酱醋鸡爪
- 西红柿炖牛腩
- 好吃好做的鸡米花
- 海带绿豆沙
- 糊塌子卷紫甘蓝
- 香煎糍粑鱼
- 西红柿炖豆腐
- 牛筋拌青瓜
- 猪肉香芹水饺
- 辣肉酱拌面
- 圆椒炒鸡蛋
- 培根炒韭菜花
- 凉拌毛豆
- 轻芝士蛋糕
- 酥脆小麻花
- 香辣肉末面
- 蜂蜜柠檬茶
- 三文鱼豌豆丁
- I live in
- ill at ease
- ill be there
- ill breeding
- ill carry you
- ill-considered meaning
- ill effects
- illegal act
- illegal immigrant
- illegally hunt
- illegally yours
- ill fated ship sarah
- ill-fated syn
- illfated voyage
- ill feelings
- 极目（清·丘逢甲）
- 极相思•赋得有约不来过夜半（清·董以宁）
- 极相思令/极相思（宋·太尉夫人）
- 极相思令/极相思（宋·谭意哥）
- 极相思 和漱碧枯荷（当代·冯永军）
- 极相思 夜饮友人所，阿云待余不至，留词而（清·陈维崧）
- 极相思 梅节气候转凉，即事怀人。偶用梦窗（清末近现代初·汪东）
- 极相思 秋夜（近现代·温树校）
- 极相思 赋得有约不来过夜半（清·邹祗谟）
- 极相思 赠张浩（宋·李氏）
- 极相思 题陈藏一水月梅扇（宋·吴文英）
- 极相思（宋·吕渭老）
- 极相思（宋·无名氏）
- 极相思（宋·无名氏）
- 极相思（宋·蔡伸）
- 新疆的若干历史问题(英文)
- 电机与电气控制技术学习手册
- 2019年中国石油石化企业信息技术交流大会论文集
- 设计素描
- 高等数学
- 幼儿园多元智能游戏活动
- 幼儿园多元智能游戏活动
- 幼儿园多元智能游戏活动
- 邱爷爷讲英语故事 1A(15册)
- 药学(师)应试指导及历年考点串讲 2020
- 芭比梦想豪宅拼音故事
- 桃优质高效栽培技术
- 蜜蜂授粉瓜菜更安全
- 饲用微生物学
- 葡萄整形修剪七日通