食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
-
1根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵（约1小时）。发酵到大小变为约2倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 -
2将面团分成6份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 -
3紫薯馅也分成6份，揉成圆球。取一个小面团，压扁。放上一块紫薯馅，包起来。 -
4包好紫薯馅的面团收口朝下，将面团压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。 -
5在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
6在面团上如图切4-5刀。要切穿面团，但头尾不要切断。 -
7切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
8切好的面团，捏住头尾两端。扭好的面团打一个单结，整形过程就完成了。将整好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵。 -
9面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
10面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上一些白芝麻做装饰，放入预热好175℃的烤箱，烤13-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。 -
11成品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
- 木耳炒鸡蛋
- 虫草花煲鸭汤
- 韩式酱牛肉
- 素菜汇
- 金钱满盏(花样炒鸡蛋)
- 参芪红枣炖乌鸡
- 锦上添花(烩什锦)
- 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)
- 莲藕红烧肉
- 酱烧鸡块
- 牛肉紫菜包饭
- 凉拌豆芽
- 鸡粥
- 阿胶固元膏
- 抹茶戚风蛋糕
- 大蒜虾仁蛋炒饭
- 虾酱炒鸡蛋
- 凤尾松
- 香烤巴蛸
- 红枣蛋糕
- 早餐酸辣烩饼
- 黑胡椒焖鸡翅
- 瞎焖羊肉
- 清炖白菜狮子头
- 土豆什锦沙拉
- 什么重什么子的成语
- 什么重什么宜的成语
- 什么重什么山的成语
- 什么重什么岳的成语
- 什么重什么崇的成语
- 什么重什么府的成语
- 什么重什么弘的成语
- 什么重什么徐的成语
- 什么重什么急的成语
- 什么重什么悠的成语
- 什么重什么战的成语
- 什么重什么掩的成语
- 什么重什么文的成语
- 什么重什么斤的成语
- 什么重什么时的成语
- 病中怀石壁行绍上人（宋·释智圆）
- 病中怀西山（明·沈周）
- 病中怀邓觉非（宋·顾逢）
- 病中怀黄世显李宾之（明·谢铎）
- 病中思出游（宋·陆游）
- 病中思古槐台兄（明·张天赋）
- 病中思建茶不可得因作呈胡季和（宋·晁说之）
- 病中思归呈千之十七兄（宋·周行己）
- 病中思归（明·方孟式）
- 病中恕子投劾同归（宋·王炎）
- 病中惊雨起作二首（当代·卢青山）
- 病中感体元上人见访（宋·释智圆）
- 病中感兴（宋·薛嵎）
- 病中感友不至（宋·赵友直）
- 病中感怀（元·何中）
- 鹅妈妈(英文彩色朗读版)
- 苏台烟云石湖月(精)/吴中文库
- 吴中诗钞(上下)(精)/吴中文库
- 吴中文存(上下)(精)/吴中文库
- 觅胜吴淞向甪直(精)/吴中文库
- 翁斌孙日记/中国近现代稀见史料丛刊
- 张佩纶日记(上下)/中国近现代稀见史料丛刊
- 赵元成日记(外一种)/中国近现代稀见史料丛刊
- 十八国游历日记十五国审判监狱调查记藕庐诗草/中国近现代稀见史料丛刊
- 潘德舆家书与日记(外四种)/中国近现代稀见史料丛刊
- 1934-1935中缅边界调查日记/中国近现代稀见史料丛刊
- 张祥河奏折/中国近现代稀见史料丛刊
- 沈信卿先生文集/中国近现代稀见史料丛刊
- 联语粹编/中国近现代稀见史料丛刊
- 爱日精庐文稿/中国近现代稀见史料丛刊