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诗文	过桥豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1盒 鸡蛋 2个 肉糜 150g 辅料 葱姜汁 适量 白胡椒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 过桥豆腐的做法步骤 1 食材，准备好， 2 肉糜加葱姜汁，白胡椒，盐，蚝油，搅匀备用， 3 豆腐焯水后切块，摆盘中，如图， 4 搅匀的肉沫放入盘中，如图， 5 打入两个鸡蛋， 6 上蒸锅，洒上豆豉碎，在豆腐上淋入生抽，蒸制10分钟即可！ 7 成品！ 8 成品！鲜香味美，蒸菜营养健康！ 小窍门 用开水蒸制，能够让菜很快定型！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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