“包粽子初学者，煮熟形状欠佳，煮熟形状稍好棕的，技术欠佳。甜粽子，八宝粽，长粽子，小粽子，两口就可以吃掉。看来，包粽子还是要向妈妈多学习。
优点:味道不错，没有一个漏陷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜粽子的做法步骤
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1糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。 -
2红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。 -
3放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。 -
4粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。 -
5拌匀，过滤。 -
6两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。 -
7侧边向里合拢，粽绳绕一圈，尾部向上折。 -
8用长的那条线均匀绕圈。 -
9上端也折下来，一起绕圈。 -
10开始留的线，和结尾的线打个蝴蝶结。 -
11包好的长粽子和几个尖尖粽。 -
12放入电压力锅，放入一碗煮棕叶的水(更香)，其余水与粽平行。 -
13按电压力锅最长时间，蹄筋键。 -
14煮好了，剥掉粽叶，开吃。 -
15还包了几个尖尖粽，煮熟更有型。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
主食