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诗文 家常饺子
释义
家常饺子的做法
“饺子…还用我多介绍么!哈哈!我是东北人,咱家饺子都个大!”

食材明细

主料
  • 大白菜 半颗
  • 芹菜 一小把
  • 肉馅 350g
辅料
  • 适量
配料
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 虾油 几滴
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

家常饺子的做法步骤

  • 家常饺子的做法步骤:1
    1
    大白菜半颗
  • 家常饺子的做法步骤:2
    2
    芹菜,一小把,洗净摘干净,用刀拍几下。
  • 家常饺子的做法步骤:3
    3
    先把白菜切丝,然后撒些盐。去处水分。然后再躲碎!
  • 家常饺子的做法步骤:4
    4
    比较懒……芹菜叶也放里了!
  • 家常饺子的做法步骤:5
    5
    家里没姜了…只能放葱花啦!
  • 家常饺子的做法步骤:6
    6
    芹菜焯水放入白菜里,再加点凉水,备用。
  • 家常饺子的做法步骤:7
    7
    热锅热油,少量油。
  • 家常饺子的做法步骤:8
    8
    放入肉馅,葱花,十三香,盐,鸡精,酱油,我最后又滴了几滴虾油。不爱吃可以不放哈!
  • 家常饺子的做法步骤:9
    9
    这时候就用到口罩布了,把白菜和芹菜捞出来放到口罩不上,然后用力挤,挤出多余水分。这样做好的饺子就没有太多白菜水味!挤完的放进肉馅里。
  • 家常饺子的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀(其实肉不少,没照好哈!)
  • 家常饺子的做法步骤:11
    11
    和面!用温水,先肉搅成面絮再揉成面团。
  • 家常饺子的做法步骤:12
    12
    先搓成长条,再揪成饺剂子。
  • 家常饺子的做法步骤:13
    13
    擀皮!
  • 家常饺子的做法步骤:14
    14
    开包了!
  • 家常饺子的做法步骤:15
    15
    饺子不小吧!
  • 家常饺子的做法步骤:16
    16
    一边擀一边包,防止饺子皮干了,不好包!摆的有点挤……因为包多了…
  • 家常饺子的做法步骤:17
    17
    上锅!水开20分钟后就好喽!
  • 家常饺子的做法步骤:18
    18
    出锅!
  • 家常饺子的做法步骤:19
    19
    上桌!

小窍门

口罩布
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 18:10:04