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诗文
抹茶戚风蛋糕
释义
“抹茶戚风蛋糕”
食材明细
主料
低筋粉
75g
抹茶粉
10g
色拉油
50g
鸡蛋
5个(冷藏1天)
8寸圆模
1个
水
50g
白糖
70g
盐
1g
辅料
白醋
少许
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋清5个
2
低筋粉加抹茶粉过筛
3
蛋黄色拉油水
4
白糖
5
蛋清加一点白醋,分三次加白糖打发
6
过筛的两种粉加入到第3步的容器中
7
稍伴后可用打蛋器稍打下
8
取蛋清三分之一加入到第7步的混合物中翻伴均匀
9
伴匀后的状态
10
再加入到剩下的三分之二的蛋清中
11
伴匀后的状态,烤箱先预热
12
倒入8寸圆模,开烤,150度20分钟,170度10分钟
13
出炉倒扣冷却
14
成功
使用的厨具:打蛋器、烤炉
随便看
烤薯角
凉拌豆腐
木须肉
奥尔良烤鸡腿
懒人腊鸭电饭锅焗饭
鱼头豆腐汤
脆皮炸鸡
四色菜
红烧土豆五花肉
猪肝滋补汤
木耳炒山药
香煎南瓜饼(无需任何调料)
尖椒三色鸡丁
蒜蓉芽菜
清炒蒜蓉西兰花
淮山药乌鸡汤
照烧鸡腿饭
番茄大虾
海米冬瓜汤
炼乳南瓜汤
南瓜小米粥
香辣南瓜丝饼
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蒸虾干
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更新时间:2025/3/15 13:33:07