诗文 | 蒜茸粉丝龙虾尾 |
释义 |
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食材明细
蒜茸粉丝龙虾尾的做法步骤
小窍门
1、粉丝要稍剪一下,不要让它过长,为了保持粉丝的洁白,只用了精盐和鱼露调了调味,没有用有色的调料;
2、做铺面的姜葱蒜末,用红葱头比葱白香; 3、蒸前在龙虾背部的每个节上扎孔,好让龙虾的汁流入粉丝里; 4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
家常菜
海鲜
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