食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1面粉加入温水揉滋润 -
2盖上保鲜膜饧一下 -
3另取面粉加入玉米油揉成酥油面 -
4饧好的面团揉好搓长条 -
5切成面剂备用 -
6鸡蛋加入葱花、麻辣鲜打散备用 -
7火腿肠从中间剖开备用 -
8海天黄豆酱加入辣椒油拌匀 -
9面剂压扁 -
10放上酥油面团 -
11像包包子一样四边捏紧 -
12反面朝上压扁 -
13擀成圆形 -
14电饼铛预热好刷油，放入饼坯 -
15待面皮鼓起大包 -
16用筷子挑个洞 -
17灌入鸡蛋液 -
18反个面加热把火腿肠放边上也煎一下 -
19待饼熟后拿出 -
20趁热刷上一层酱 -
21放上煎好的火腿肠、再放几片生菜叶，卷好就0K了
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
家常菜