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诗文
凉拌蛋丝
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
香菇
5朵
胡萝卜
1小段
生菜叶
4片
辅料
盐
适量
油
适量
醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌蛋丝的做法步骤
1
主材料;
2
香菇浸泡;(或用鲜香菇)
3
胡萝卜去皮切丝;浸泡后的香菇洗净切丝;
4
生菜叶切丝;
5
香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉;
6
鸡蛋打散在碗里,加适量盐和料酒搅拌均匀;
7
入油锅中煎成蛋皮;(我分为两次)
8
晾凉后切成蛋丝;
9
油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下;(不炒也可以)
10
所有材料放大碗里,加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:03:22