食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌蛋丝的做法步骤
-
1主材料； -
2香菇浸泡；（或用鲜香菇） -
3胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝； -
4生菜叶切丝； -
5香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉； -
6鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀； -
7入油锅中煎成蛋皮；(我分为两次) -
8晾凉后切成蛋丝； -
9油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下；（不炒也可以） -
10所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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