“最爱的饺子，一个字鲜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
-
1500克面粉放入碗中加250毫升水，揉成面团，铺上保鲜膜，室温下静止20min。 -
2韭菜洗净，切细碎 -
3如碗中，备炒 -
4鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，炒锅小火放玉米油，煎鸡蛋至金黄，照片忘记拍了 -
5铲碎鸡蛋，放入韭菜，葱油，五香粉，盐，鸡精，拌匀，即可关火 -
6取出入碗，用洗净厨房剪刀将鸡蛋剪碎些，饺子馅儿就准备ok了。 -
7取出部分面团，揉2分钟左右，揉成长条，再揪成2厘米长度小块，放些补面压成小饼 -
8擀面杖擀成圆饺子皮，也可用模具压出哦 -
9放入适量饺子馅，宁少勿多哦，否则不易包起来 -
10中间捏一下 -
11然后依次从两端底部开始，向中间捏完饺皮边缘 -
12一个个包完，煮锅中放大半锅水，烧滚开，下入饺子，不时用筷子翻动以防粘连，至饺子全部鼓胀浮起水面，即可捞出 -
13装盘，酱油米醋调成蘸酱汁，也可放入蒜末 -
14漂亮吧！??
使用的厨具：煮锅、炒锅
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