“豆角卤面是卤面中的经典，很多人对豆角卤面都情有独钟。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆角卤面的做法步骤
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1龙须鲜面条撕成小段。 -
2面条装至蒸锅，上气后蒸10分钟。 -
3龙豆角切段。 -
4猪里脊切片，加入生抽、十三香、盐、黑胡椒粉腌制。 -
5锅内油热，撒入八角、花椒炸香。 -
6八角、花椒捞出，倒入肉片快速翻炒后盛出，锅内留油。 -
7倒入葱、姜爆香，继续倒入龙豆角翻炒。 -
8炒至8成熟加入肉片，与龙豆角炒匀。 -
9面条与豆角倒入盆中。 -
10翻拌均匀。 -
11面条重新装至蒸锅，上气后蒸10分钟即可。 -
12盛碗。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐