“黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
醋泡黑豆的做法步骤
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1准备好黑豆，洗净晾干 -
2放入炒锅中中火炒干，五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，转小火再炒制五分钟 -
3炒好的黑豆在通风处晾凉 -
4晾凉后的黑豆放入带盖的容器里，带入醋，没过黑豆即可 -
5等黑豆把醋都吸收了，就可以食用了 -
6加上蜂蜜，拌匀
小窍门
次不能多吃，两三颗就好，但是得长期坚持才有效
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜