食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑椒牛肉洋葱馅饼的做法步骤
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1我喜欢肥点的牛肉，冷冻一下比较好切片，然后切成碎丁 -
2放两勺料酒拌匀
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3做油酥，40g面粉热油一泼搅匀，没有加烫面，只需加油酥进去饼吃起来也是松软的
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4冷水和面倒入油酥
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5揉好后醒10分钟，在醒面时就可以准备馅料了
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6洋葱3个
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7将洋葱切稍大些丁，放入牛肉、黑胡椒粉和盐，喜欢黑胡椒味可以多放些，这种研磨式的瓶装黑胡椒较好，现磨不跑味
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8搅拌均匀待用，一点油都无需加
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9将醒好的面一分为二开始做面挤子
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10面挤子大小随意
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11面皮放入馅料转圈拧，不要留空隙，不然汁会全流出来，然后拧口朝下用手压扁
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12每个饼底多粘些面粉放入烤盘，刷蛋液
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13入烤箱，上下火200，17分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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