正宗日式牛肉锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材合照。
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先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。
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醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。
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蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。
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来张近照
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热锅融化黄油。
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放入腌好的牛肉片翻炒。
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一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。
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加入葱段，小火炒软。
10
加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。
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分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。
12
年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。
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打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。
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砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。
15
生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。
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日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。

诗文	日式牛肉锅
释义	食材明细主料鸡蛋 2个年糕 3块金针菇 100g 娃娃菜 100g 豆腐 150g 茼蒿 100g 魔芋丝 200g 牛肉 300g 辅料黄油 5g 生抽半碗大葱 1颗糖 4勺醪糟 1碗盐 1勺老抽小半碗黑胡椒适量高汤 10g 淀粉适量料酒适量咸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度日式牛肉锅的做法步骤 1 食材合照。 2 先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。 3 醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。 4 蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。 5 来张近照 6 热锅融化黄油。 7 放入腌好的牛肉片翻炒。 8 一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。 9 加入葱段，小火炒软。 10 加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。 11 分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。 12 年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。 13 打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。 14 砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。 15 生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。 16 日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。使用的厨具：砂锅、不粘锅所属分类：热菜日本料理
随便看	牛肉粉丝盒椒盐葱抓饼黄豆粉松饼洛神花酵素渣小饼淡奶油布丁肉松排包万圣节吓尿宝宝的Hot dog 山药芡实小饼雪梨银耳百合汤南瓜米糊纳豆机做纳豆广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤红烧羊肉面巧克力蛋糕甜甜圈鲜中有芋紫苏青口贝青菜蛋饺粉丝汤芡实核桃汁抹茶红豆吐司香肠奶炖贝壳面话梅猪蹄#肉肉厨蔓越莓淡奶油吐司红烧带鱼香辣鸡翅香菇肉末酱拌意面什么海什么然的成语什么海什么珠的成语什么海什么田的成语什么海什么盐的成语什么海什么穷的成语什么海什么粟的成语什么海什么花的成语什么海什么茫的成语什么海什么边的成语什么海什么逆的成语什么海什么针的成语什么海什么零的成语什么海什么风的成语什么海什么鳞的成语什么浸什么公的成语次韵解味翁己未夏日纪事用玉溪生碧城体却寄（近现代·张中行）次韵解安卿石假山（元·程钜夫）次韵解枢干二首（宋·陈造）次韵解禹玉（宋·陈造）次韵解颐叟九日登楼唐律二首（宋·许及之）次韵言怀二首（元末明初·谢应芳）次韵言怀（宋·释德洪）次韵言怀（宋·陈造）次韵詶叶少师台山赠行四首（明·董其昌）次韵詶子返见懹（清·黄毓祺）次韵詹丞贺得祠（宋·高斯得）次韵詹仲信梅花（宋·苏泂）次韵詹伯尹舒天用和答二首（宋·周紫芝）次韵詹生因所见有感（元·廖大圭）次韵詹生怀陈众中阮信道（元·廖大圭）英语专业八级听力理解(附光盘全新版2010考试必备全新精华版) 筑梦洛杉矶别笑我是高考零分作文青少年应该知道的雷达/青少年科普图书馆铁臂阿童木(共18册) 同生契妍魅借东西的小人复仇记/借东西的小人系列借东西的小人在高处/借东西的小人系列借东西的小人在野外/借东西的小人系列借东西的小人/借东西的小人系列借东西的小人漂流记/借东西的小人系列亚森·罗平探案集(共3册) 板块构造和地震活动性国家地震应急指挥技术系统 30岁只需懂得三件事

食材明细

日式牛肉锅的做法步骤