“在天津卫棒子面（玉米面）饽饽和鳌鱼是最好的搭配。还有鳌河鱼的时候，都要用炖肉的肉汤代替酱油，这样熬的鱼才香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸饽饽熬梭鱼的做法步骤
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1主要原料。 -
2玉米面用热水烫好，和面备用。
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3烫好的玉米面，做成小饽饽蒸熟。
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4梭鱼收拾干净，切块，沾干面粉。
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5准备好葱姜蒜，大料。炖肉的肉汤。
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6将梭鱼块，放油锅里，放大料，梭鱼煎成金黄色。
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7放入料酒，炖肉汤，醋，白糖，盐，葱姜蒜，添水，用中火熬鱼。
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8熬到梭鱼成熟，收浓汤汁即可。
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9蒸饽饽熬梭鱼。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜