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诗文	小炒酸菜
释义	食材明细 主料 酸菜 四瓣 五花肉 适量 辅料 蒜 四瓣 姜 三片 干辣椒 两根 配料 味精 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒酸菜的做法步骤 1 酸菜先用冷水浸泡半小时，再洗净切丝,姜、蒜切碎，辣椒切两段，五花肉切片。 2 热锅倒少量油，放入五花肉稍微煎出点油。 3 煎好五花肉，放蒜姜末，还有辣椒爆香。 4 倒入酸菜爆炒。 5 最后放味精，起锅。（酸菜较咸，一般可以不用再放盐） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   素菜
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