诗文 | 又是一年七夕时——心形鳕鱼饼 |
释义 |
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食材明细
心形鳕鱼饼的做法步骤
小窍门
1、用牛奶煮鳕鱼块,能有效地去除鳕鱼的腥气,更好地激发出它的鲜美来。
2、一定要等处理好的鳕鱼土豆泥彻底凉透后才能造型,不然会非常粘手,不好操作。 3、因为最后还要配番茄酱,所以,加入的食盐不可太多,否则会咸。 4、鳕鱼土豆泥都是煮熟的,所以炸的时候不用很久,可以大火直接炸至表皮酥脆即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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