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诗文 荠菜饺子
释义
荠菜饺子的做法

食材明细

主料
  • 荠菜 500克
辅料
  • 五花肉馅 300克
配料
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 姜粉 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

荠菜饺子的做法步骤

  • 荠菜饺子的做法步骤：1
    1
    用和面机和面，和面后醒30分钟。
  • 荠菜饺子的做法步骤：2
    2
    荠菜清理干净待用。
  • 荠菜饺子的做法步骤：3
    3
    五花肉馅兑入荠菜馅里。
  • 荠菜饺子的做法步骤：4
    4
    然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
  • 荠菜饺子的做法步骤：5
    5
    再拌入姜粉、盐拌匀。
  • 荠菜饺子的做法步骤：6
    6
    面醒好后，揉条。
  • 荠菜饺子的做法步骤：7
    7
    揪剂子。
  • 荠菜饺子的做法步骤：8
    8
    擀皮。
  • 荠菜饺子的做法步骤：9
    9
    包馅。
  • 荠菜饺子的做法步骤：10
    10
    包好后等待下锅煮。
  • 荠菜饺子的做法步骤：11
    11
    饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。
  • 荠菜饺子的做法步骤：12
    12
    上桌。

小窍门

饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/8 9:01:04