食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荠菜饺子的做法步骤
-
1用和面机和面，和面后醒30分钟。 -
2荠菜清理干净待用。 -
3五花肉馅兑入荠菜馅里。 -
4然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。 -
5再拌入姜粉、盐拌匀。 -
6面醒好后，揉条。 -
7揪剂子。 -
8擀皮。 -
9包馅。 -
10包好后等待下锅煮。 -
11饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。 -
12上桌。
小窍门
饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。
使用的厨具：煮锅
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