“鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对冠心病、高血压、记忆力减退有一定的预防和治疗作用，并且鱼肉细腻少刺，特别适合老人食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鲈鱼的做法步骤
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1将鲈鱼洗净剖开后在表面划刀。 -
2撒上少许盐腌制1小时。
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3将腌制好的鲈鱼放入料酒、姜葱和剁椒。
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4放入锅中蒸约20分钟左右。
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5成品。
小窍门
1、大火蒸开后要转小火蒸
使用的厨具：蒸锅
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