网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧鳝段
释义
“今天是第一次上传炒菜,之前是上传的烘培,希望大家能喜欢。”
食材明细
主料
野生黄鳝
500克
老姜
适量
蒜瓣
六瓣
花椒
适量
八角
3个
盐
适量
老抽
适量
黄酒
适量
油
适量
糖
适量
生抽
适量
辅料
自制家乡咸肉
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
未知 难度
红烧鳝段的做法步骤
1
准备好食材
2
黄鳝宰杀好洗净,剪成适合的长度按,然后在后背上剪几个口子,这样会更入味
3
锅中倒油烧热,放入自制咸肉
4
小火爆香,把咸肉里的油逼出来
5
放入蒜瓣,姜片、花椒八角
6
炒出香味后放入鳝段
7
继续爆炒
8
然后加入生抽,老抽
9
加入盐和糖,糖是为了提鲜
10
爆炒均匀上色后加入没过鳝段的开水
11
加盖焖烧二十分钟,直至入味收汁
12
出锅前加入少许鸡精,葱段(今天我家的葱用完了)
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
玉米小饼稀饭
香芹白干
水煎豆腐卷
山椒武昌鱼
水煎豆腐包
皮蛋豆腐
香芹肉丝
香炒海苔花生米
臊子鱼块
蜂蜜花生豆浆
地三鲜
炒三丁
香酥小麻花
剁椒圆白菜
爆炒羊肉
豆豉千张
猪肉白菜馅包子
豆沙糍粑
油煎糖鸡蛋
八个月宝宝的鸡蛋羹
油炒花生米
洛神花香橙戚风
胡萝卜丁蛋炒饭
清肠瘦身降血脂:芥末黑木耳
肉松奶酪苏打饼干
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 13:38:59