食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常烧辣鱼的做法步骤
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1野生鲤鱼，昨天钓的。 -
2鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。
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3六条大的今天烧三条。
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4锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。
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5烧香加水。
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6鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。
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7中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。
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8鱼出锅，汁不要出锅。
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9开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。
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10烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葱油花卷
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- 衮州楼上闻晓角（明·欧大任）
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