“今天这道菜用到了苦瓜，把它炒着吃，几分钟就出锅，而且无盐更健康，苦瓜的口感清脆爽口，再加上鸡蛋鲜嫩Q弹，木耳嚼起来咯吱咯吱，这样的搭配真的值得你去细细品尝。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1先来准备好所需要的食材。 -
2木耳用温水泡发好。
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3苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。
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4鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均。
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5炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。
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6另起锅，大蒜切片爆香。
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7再炒苦瓜片。
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8接着放入翻炒。
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9加入适量的酱油调味。
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10最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.苦瓜一定要把里面的籽去干净，这样苦味会减轻一些。
炒鸡蛋油要稍多一些，这样炒出来的鸡蛋会更蓬松，也更嫩。
炒鸡蛋油要稍多一些，这样炒出来的鸡蛋会更蓬松，也更嫩。
使用的厨具：不粘锅
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