“今天来一份简单美味好吃，并且颜值非常高的芒果蛋糕卷！
脾胃好的女同志们，可以多吃点芒果哦！
我非常喜欢芒果的味道。
可以用他来做芒果蛋糕卷，芒果班戟都不错哦！
做法非常简单。喜欢的给点个赞吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芒果蛋糕卷的做法步骤
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1鸡蛋打入碗中，取出蛋黄部分。 -
2蛋白部分滴入几滴醋。
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3蛋黄部分，加入酸奶玉米油搅拌均匀。
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4低粉过筛，倒入蛋黄糊中。
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5搅拌至无颗粒状态面糊。
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6蛋白部分分三次加入白糖，打发至中性发泡。
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7蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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8最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
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9烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下。
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10取出冷切脱模。
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11入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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12淡奶油需要用高速打发至十成发。
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13均匀抹一层淡奶油。
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14芒果切好备用。
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15撒芒果。
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16卷起来冷藏半个小时。
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17成品图。
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18表面挤淡奶油，摆芒果粒。
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19成品图。
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20切断，我请客，来吃吧。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶