“鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点黄豆酱，多了一丝丝黄豆酱香的味道，味道很是不错的呢。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香土豆鸡块的做法步骤
-
1准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用。 -
2起锅热油，把鸡块码入锅内，煎至没有水分。
-
3倒入2小碗清水，加入姜片、葱花。
-
4再加入3勺原汁酱油、2勺黄豆酱，大火把汤汁烧至沸腾，盖好锅盖，转小火炖煮15分钟左右。
-
5接着倒入沥水后的土豆块。
-
6淋上2勺红烧酱油，再次盖好锅盖，继续小火炖煮15分钟左右。
-
7打开锅盖，加入盐，若颜色太轻可再淋上少许红烧酱油，轻轻炒匀。
-
8转大火收汁，汤汁黏稠，关火装盘即可。
小窍门
1.炖煮过程中若汤水太少，可适当添加温热水调整。
2.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。
3.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
2.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。
3.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制酸奶
- 糯米圆子银耳羹
- 红烧鸡爪
- 清蒸大闸蟹
- 鲜虾披萨饼
- 腊鸭腿鱼腐煮萝卜
- 韭菜炒八抓鱼
- 油菜炖豆腐
- 田园烤鸡扒
- 榴莲排骨玉米红萝卜汤
- 黄瓜炒蛋
- 气泡水系列之青橙一夏
- 芋泥酥
- 农家干烧四季豆
- 琥珀桃仁（不油炸、不苦涩）
- 鲫鱼白萝卜丝汤
- 葱油萝卜丝
- 番茄鸭蛋粉皮汤
- 不妨一试的豆角叶汤（豇豆叶）
- 盐焗鹌鹑蛋
- 虾味球炒茼蒿
- 啤酒红烧牛尾
- 家熬带鱼（红烧带鱼）
- 菜心粒肉丸粥＋虾虾菠菜粥~
- 石斛西洋参炖老鸽
- pureref mac
- purest gold
- purest heart
- pure storage
- purest ream
- pure tone
- purged voters
- purim 2021
- purity culture
- purloin clue
- purloined letter
- purloin letter
- purl stitch
- purple brown
- purple cow
- 除夕二首（宋·俞德邻）
- 除夕二首（当代·蔡淑萍）
- 除夕二首（明·庞嵩）
- 除夕二首（明·林大春）
- 除夕二首（明·王渐逵）
- 除夕二首（明·邓云霄）
- 除夕二首（明·郭之奇）
- 除夕二首（明·黄公辅）
- 除夕二首（明·黄淮）
- 除夕从子箕仲自燕回有作（明·沈明臣）
- 除夕伍汝真用待隐园韵即席次答五首（明·王守仁）
- 除夕作家书（清末民国初·金武祥）
- 除夕作数点天心图（清末近现代初·陈曾寿）
- 除夕作（宋·宋祁）
- 除夕作（明·严嵩）
- 去火星，要一起吗？
- 数学在哪里（修订版）小学六年级·下册
- 逆向管理：成为上司器重的稀缺型员工
- 无敌鼠神探（全6册）
- 甜蜜小仓鼠（全10册）
- 芝麻狐阅读力（卷一）
- 新媒体文案变现——产品热销的文案写作基础认知
- 芝麻狐欢乐诵（卷一）
- 实战多平台短视频运营：抖音、快手、微信视频号等
- ATD学习发展指南（第2版）
- 中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图（2019）
- 世界互联网发展报告2021
- 实战供应链：业务梳理、系统设计与项目实战
- 漫画上下五千年（全10册）
- 如何成为一个有趣的人