“自从收到东菱DLK30A，我就把家里的烘焙工作都交给它了。今天周末休息，给模具开光就做了玛德琳，上次用东菱面包机做的糖苹果粒还有很多，就随手加进玛德琳里，成品的口感果然的很特别哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
苹果可可玛德琳的做法步骤
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1可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍 -
2鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖
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3用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发
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4把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀
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5混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感
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6拌好的面糊状态有点稠
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7把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
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8用硅胶铲拌匀
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9裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
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10一小时后取出室温放置10分钟左右
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11即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度
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12放入糖苹果粒
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13烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可
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14玛德琳标志性鼓起的大肚子~
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15出炉脱模放凉即可
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16撒上糖粉别有一番风味哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶