“《文豪野犬》漫画序幕，一身素衣的中岛敦在如血夕阳下怀念在孤儿院厨房偷吃的茶泡饭：“满满的茶泡饭——点缀在梅干上的海苔，加上晚饭剩下的鸡肉，把这些同漂浮在滚烫沸水上的盐昆布结合——真美味啊！”
三文鱼茶泡饭吃多了，见到鸡肉茶泡饭眼前一亮，于是动手试试。不过没找到梅干，于是用飞鱼籽代替了”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉茶泡饭的做法步骤
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1鸡腿肉加精盐、料酒、黑胡椒粉、麻油抓匀，腌半小时 -
2昆布放清水中，小火煮沸后放凉，滤出清汤备用
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3煎茶热水泡开
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4煎茶和清汤等量兑成茶汤
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5热锅注油，煎熟鸡腿肉
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6盛好米饭，摆上鸡腿肉，撒上紫菜丝，点缀飞鱼籽
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7缓缓注入茶汤即可享用
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8再来份点缀着芥末的三文鱼茶泡饭。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食