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诗文	椒盐土豆虾
释义	食材明细 主料 鲜虾 400克 土豆 1个 料酒 1勺 胡椒粉 适量 盐 适量 干淀粉 3大匙 椒盐 5克 干辣椒 8个 花椒 小半勺 姜片 2块 大蒜 5粒 辅料 葱 1颗 麻香 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 椒盐土豆虾的做法步骤 1 主材料鲜虾400克。 2 将虾洗净去掉虾头，加入1勺料酒胡椒粉和适量的盐腌制10分钟。 3 土豆去皮切成条。 4 将辅料中的葱姜蒜干辣椒洗净切好。 5 腌好的虾加入3大匙干淀粉拌均。 6 上油锅，将虾炸至变红盛出。 7 炸好的虾再复炸一次，使之虾壳更酥脆香。 8 炸好的虾捞出盛盘。 9 接着将土豆也炸至微黄。 10 炸好的土豆盛出。 11 上锅入适量油，爆香花椒干辣椒和蒜姜葱。 12 加入炸过的土豆和虾。 13 最后加入适合自己口味的椒盐拌匀即可。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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