网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	奶油霜手绘蛋糕
释义	食材明细 主料 白糖 36g（蛋糕坯）25g（奶油） 鸡蛋 2个 低筋面粉 28g 玉米淀粉 6g 牛奶 18g 玉米油 16g 柠檬汁 几滴 辅料 动物性淡奶油 350g 可可粉 少许 食用色素 少许 糖粉 15g 黄油 100g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶油霜手绘蛋糕的做法步骤 1 称量好做戚风蛋糕的材料 2 低粉和玉米淀粉混合过筛 3 过两遍 4 蛋清和蛋黄分离 5 蛋白中分3次加入23克白糖低速打至硬性发泡，放入冰箱冷藏室待用 6 蛋黄中加入13克白糖、玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀 7 倒入粉类用橡皮刮刀混合均匀 8 蛋白从冰箱取出，取1/3放入蛋黄糊中 9 切拌均匀 10 再放入1/3蛋白切拌均匀 11 反倒入剩下的1/3蛋白中 12 切拌均匀 13 倒入模具中，震出气泡 14 烤箱180度提前预热10分钟，放入模具转150度烘烤50分钟 15 烤好立即取出倒扣，待放凉后手动脱模 16 黄油切丁室温软化 17 加入糖粉用打蛋器搅打顺滑 18 倒入100克淡奶油搅打均匀 19 打好的淡奶油霜 20 糯米纸铺在要制作的图片上，用文件夹夹住，用食用笔描出轮廓 21 用剪刀剪下轮廓，用一点奶油霜粘在PET板上 22 这是原图片 23 调色，这是我用剩下的，千万别丢掉，一会儿图片移到蛋糕上的时候可能会有破损，修补的时候有会用到 24 用调好色的奶油霜填充到图形中，用勾线笔勾出层次感，放入冰箱冷冻一小时 25 因为要做成书的形状，所以蛋糕切掉两边大约1公分左右，成长方形 26 再分成两片 27 取250克淡奶油加入25克白糖打发 28 取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油，再撒上提子干 29 再抹上一层奶油 30 放上另一片蛋糕 31 抹面 32 取少许奶油调成浅绿色把表面和一侧抹成渐变色书皮的样子 33 三个侧面用齿形刮板刮出书页的样子，我的刮板找不到，用的小叉子划的痕迹，没有齿形刮板刮出来的整齐 34 取少许奶油加入可可粉调色，用小星星花嘴挤出书皮上的装饰条 35 把奶油霜小鸟小心脱模移到蛋糕上，有破损的地方用剩余的奶油霜再修补一下 36 虐心的制作过程终于结束了，成品图欣赏 37 成品虽然还有很多瑕疵，但是毕竟是为时一整天的辛苦付出 38 成品 39 成品 40 成品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	白菜馅春卷 三文鱼南蛮渍 咸肉河蚌炖豆腐 青椒炒香干 炖鸽子 一品海鲜锅 面筋包塞肉 南瓜派 香炸丸子 白萝卜丸子 萝卜肉丸 农家一锅出 肉夹馍 芋头肉包 扁豆炒肉 电饭煲茄子??焖饭 清蒸鲈鱼 豆豉肉末炒豇豆 手抓饼的另类吃法 鸡蛋炒饭 蝶恋花-南瓜花卷 鹌鹑蛋烧青菜 葱香鸡蛋饼 懒人饭：一只番茄饭 羊尾笋炒芹菜 反弹什么什么的成语 反弹琵琶 反戈一击 反戈什么什么的成语 反戈相向 反手什么什么的成语 反手可得 反掌之易 反掌什么什么的成语 反掌观纹 反掖之寇 反掖什么什么的成语 反攻什么什么的成语 反攻倒算 反本什么什么的成语 远去亲侧浩然归心再用韵（宋·李石） 远叹（宋·晁说之） 远回吴中（明·时用章） 远堞（明·梁以壮） 远如期二首（明·胡奎） 远如期（元·周巽） 远如期（元末明初·刘基） 远如期（宋·曹勋） 远如期（宋末元初·赵文） 远如期（明·朱诚泳） 远如期（明末清初·陈子升） 远如期（汉·两汉乐府） 远安留题（元·宋褧） 远客叹雨（元末明初·刘基） 远客愁（宋·李龏） 新编财务管理学(21世纪高职高专精品规划教材) 国际经济合作(21世纪国际经济与贸易专业系列教材) 小鹿班比/世界经典文学名著系列 中餐烹饪原料加工工艺(21世纪高职高专精品教材旅游类) 基础会计(中等职业学校财经类专业规划教材) 所罗门王的宝藏(英汉对照)/探险与传奇经典文学双语系列丛书 封神演义/世界经典文学名著系列 公司经济学(21世纪高等院校工商管理精品教材) 计算机管理信息系统教程(高等工科院校信息与控制类专业教学用书) 会计信息系统(东北财经大学会计学系列教材) 红楼梦/世界经典文学名著系列 现代管理学教程(21世纪高职高专精品规划教材) 雾都孤儿/世界经典文学名著系列 高老头/世界经典文学名著系列 电子商务概论(商务视角21世纪高等院校简明实用教材)/管理系列

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。