网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	奶油霜手绘蛋糕
释义	食材明细 主料 白糖 36g（蛋糕坯）25g（奶油） 鸡蛋 2个 低筋面粉 28g 玉米淀粉 6g 牛奶 18g 玉米油 16g 柠檬汁 几滴 辅料 动物性淡奶油 350g 可可粉 少许 食用色素 少许 糖粉 15g 黄油 100g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶油霜手绘蛋糕的做法步骤 1 称量好做戚风蛋糕的材料 2 低粉和玉米淀粉混合过筛 3 过两遍 4 蛋清和蛋黄分离 5 蛋白中分3次加入23克白糖低速打至硬性发泡，放入冰箱冷藏室待用 6 蛋黄中加入13克白糖、玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀 7 倒入粉类用橡皮刮刀混合均匀 8 蛋白从冰箱取出，取1/3放入蛋黄糊中 9 切拌均匀 10 再放入1/3蛋白切拌均匀 11 反倒入剩下的1/3蛋白中 12 切拌均匀 13 倒入模具中，震出气泡 14 烤箱180度提前预热10分钟，放入模具转150度烘烤50分钟 15 烤好立即取出倒扣，待放凉后手动脱模 16 黄油切丁室温软化 17 加入糖粉用打蛋器搅打顺滑 18 倒入100克淡奶油搅打均匀 19 打好的淡奶油霜 20 糯米纸铺在要制作的图片上，用文件夹夹住，用食用笔描出轮廓 21 用剪刀剪下轮廓，用一点奶油霜粘在PET板上 22 这是原图片 23 调色，这是我用剩下的，千万别丢掉，一会儿图片移到蛋糕上的时候可能会有破损，修补的时候有会用到 24 用调好色的奶油霜填充到图形中，用勾线笔勾出层次感，放入冰箱冷冻一小时 25 因为要做成书的形状，所以蛋糕切掉两边大约1公分左右，成长方形 26 再分成两片 27 取250克淡奶油加入25克白糖打发 28 取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油，再撒上提子干 29 再抹上一层奶油 30 放上另一片蛋糕 31 抹面 32 取少许奶油调成浅绿色把表面和一侧抹成渐变色书皮的样子 33 三个侧面用齿形刮板刮出书页的样子，我的刮板找不到，用的小叉子划的痕迹，没有齿形刮板刮出来的整齐 34 取少许奶油加入可可粉调色，用小星星花嘴挤出书皮上的装饰条 35 把奶油霜小鸟小心脱模移到蛋糕上，有破损的地方用剩余的奶油霜再修补一下 36 虐心的制作过程终于结束了，成品图欣赏 37 成品虽然还有很多瑕疵，但是毕竟是为时一整天的辛苦付出 38 成品 39 成品 40 成品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	玉米血橙沙拉 五花肉炒莲藕 蛋挞 莴笋炒肉丝 火爆油菜苔 红烧鱼块 腰缠万贯（鹌鹑蛋版） 西芹炒千页豆腐 银鱼蒸蛋 新年必备糖果！越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖 韭菜鸡蛋馅饼 玉米面发糕 腊肠粉丝蒸金针菇 凉拌石花菜 除夕年夜饭｜五福饺子 鲜百合炒木耳胡萝卜 炸豆腐丸子 鸡杂红薯粉 糟辣干锅土豆片 葱段爆鸭胗 火爆腰花 蒜苗炒鸭蛋 芝士藜麦焗饭 炝炒生菜 红枣蛋糕 hatful hath hat in hand hatless hatpin hat rack hatred hat stand hatstand hat stand hatter hat trick hat-trick hauberk haughtily 东园招孙中叔（宋·郑獬） 东园探桃李二首（宋·杨万里） 东园新种杂树（宋·刘攽） 东园新种桃李，结子成阴，喜而赋之（宋·杨万里） 东园春思（近现代·俞律） 东园春感（明·谢榛） 东园春日（明·胡奎） 东园晚兴（宋·陆游） 东园晚兴（明·胡奎） 东园晚兴（明·胡奎） 东园晚归（元·黄溍） 东园晚步（宋·陆游） 东园晴步二首（宋·杨万里） 东园有梅一株为野棘蒙罥有年未有奇之者暇日（明·刘崧） 东园杂兴（明·胡奎） 巴赫传(插图珍藏版)/房龙的书 100天的约定(2) 实战在中国(刘永炬谈营销) 愈瑜伽愈美丽 猎头管理和运作 萧乾忆旧 网络法 90天健全心脏(风靡欧美自然保健疗法) 人见人爱的成功形象(彩图版) 澳门赌枭叶汉正传 义和团运动的起源/海外中国研究丛书 澳门赌王何鸿燊全传 熊彼特/现代思想译丛 道德营销论(后营销时代经营思想研究)/当代伦理与发展研究丛书 转变的中国(历史变迁与欧洲经验的局限)/海外中国研究丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。